<!--URL's used in the movie--> /images/introb.swf /images/cabane_bleue.swf /images/cabane_noire.swf /images/cabane_verte.swf /images/cabane_jaune.swf /images/cabane_blanche.swf <!--Text used in the movie--> <h1>La cabane blanche...</h1> <p>Au bout d'un petit chemin qui se fraye un passage au travers du marais, à la prise du melon le long du chenal de Nicot commune du Chateau d'Oléron, se trouve la cabane...<br /> Petit fils et fils d'ostréiculteur, restaurateur au Relais des Salines depuis 14 ans, j'aimerais renouer avec la pratique ostréicole, faire partager ma passion du terroir à l'occasion de veillées ostréiculturelles où l'on découvrirait nos produits, leurs promesses. Des veillées où se rejoindraient rigueur et émotion, rationalité et magie. Des veillées où l'on parlerait de chez nous et où l'on transmettrait nos histoires...<br /> J'aimerais permettre à une cabane de poursuivre sa vie en ouvrant partiellement et épisodiquement ses portes à un public restreint, lui offrant ainsi l'opportunité de venir à la rencontre de l'une des activités qui définit le bassin Marennes Oléron, tout en protégeant ses traditions et dans le strict respect de ses exigences.<br /> Pratiquer la pousse en claires et faire en sorte que la cabane devienne un lieu d'initiation et de partage des valeurs de notre terroir. Il s'agira aussi de transmettre notre savoir-faire tout autant que notre faire-savoir, à l'aide de démonstrations qui permettront d'entrer en contact direct avec les matières premières. Au coeur du marais, cette cabane ostréicole conjuguera au pluriel, pédagogies, cultures et valeurs gustatives.</p> <h1>La cabane verte</h1> <p>Venez découvrir le charme authentique et convivial de ces deux endroits, où la bonne humeur ambiante vous fera saisir la magie du terroir. En affinant les huîtres dans ses claires de la Verte Inconnue, James affirme son attachement à l'Île et à une cuisine pleine de saveurs et de simplicité, que vous pourrez savourer au Relais des Salines. Au milieu des marais, Clément et l'équipage auront mis le couvert et vous feront vivre un moment privilégié.<br /> Vous vous imprégnerez de l'âme de la cabane et du restaurant, grâce à une alchimie parfaite entre un site odtréicole et une cocotte d'inspiration de bons cuisiniers. Titillés par des huîtres chaudes à la fondue de poireaux et une véritable poêlée de céteaux meunière, vos papilles en redemanderont ! Située à un court vol d'aigrette des salines, la cabane vous accueillera prochainement pour des dégustations. A bientôt...</p>